Qu'est-ce que la science?
La science connaît le désamour. Elle déçoit, elle inquiète, elle agace. Elle est surtout mal comprise. Or la science c’est comme le vin, ça se déguste, horizontalement et verticalement. À la dégustation, elle se révèle être le projet collectif le plus ancien, ce qui devrait attirer et séduire. Mais pour être appréciée la dégustation demande une initiation. Il faut comprendre l’objet de la science. Il faut comprendre aussi comment elle se construit à l’aide de concepts qui sont souvent arbitraires, conventionnels et toujours amenés à évoluer ou à être abandonnés.